近年来，广西的肉牛养殖在全自治区尤其是大石山区贫困地区方兴未艾。河池市都安县开创了“贷牛还牛”产业新模式，走出了一条脱贫致富新路子。但随着肉牛产业的迅速发展，环境污染、管理粗放、牛粮短缺、养殖技术落后、技术服务跟产业发展不匹配等问题逐渐显现，制约了收益的稳定性和养殖户的积极性。为破解难题，2019年以来，广西大学组织科技特派员和农技推广专家，科学做好产业规划，全面推广转化专利技术，持续开展跟踪服务，以都安县安居村为示范点，建设肉牛现代生态养殖场，打造“贷牛代养”产业新模式，研究探索广西大石山区肉牛养殖盈利运营模式，取得了显著成效。