成都年夜饭堂食预订火爆

2023-01-13 09:38:04来源:华西都市报编辑:林霜

华西都市报讯(记者 杨博)

随着春节临近、疫情防控措施优化,餐饮业重新焕发活力,部分地方甚至出现年夜饭预订“一桌难求”的情况。成都年夜饭堂食预订情况如何?1月10日,华西都市报、封面新闻记者随机走访了成都多家餐馆,大部分生意火爆,老板忙得不亦乐乎。某餐厅相关负责人表示,年夜饭的预订十分火爆,基本都订满了。

“不好意思,除夕当天已订满了。”“包间已经没有了,大厅可以吗?”10日中午12点,记者来到位于成都市武侯区鹭岛路的柴门头啖汤,前台工作人员一直在接听订餐电话,但由于包间已被订满,致电者基本都没有预订成功。

“除夕当天,成都12家门店包间都订满了,只有大厅还有位置。”成都柴门餐饮管理有限责任公司运营部总监伍晓伊说,农历大年二十九、三十、初一这几天预订量最大,尤其是大年三十,有些桌晚餐两轮都已订满(第一轮晚上5点到晚上7点,第二轮晚上7点到晚上9点)。“以前大年三十大家可能喜欢在家自己做饭,现在越来越多的人愿意在外用餐。”她说,针对不同消费群体,饭店推出了3种不同价位的年夜饭套餐,菜品以川菜为主,基本都有过年必备的家常豆瓣鱼、姜蓉鲜香鸡以及澳门金沙官网_中国体彩网手机版app:特色传统甜烧白,也有甲鱼、龙虾、辽参等高端食材。

10日下午4点,记者来到位于成都市青羊区一环路上的随和家宴,该餐馆以川菜、杭帮菜和粤菜等多个菜系为主。记者在走访中了解到,该餐馆从元旦节开始陆续接到了100多个年夜饭用餐预订电话。

“除夕当天30多个包间,中午、晚上两轮全部订满了,只有大厅还有少量位置。”随和餐饮总经理邓力说,截至目前,预订量同比下降20%,但这几天还在陆续预订。

邓力表示,随着疫情防控措施优化,整个餐饮业恢复很快,今年每桌20人、摆有2桌的包间比较吃香,用餐大多数集中在晚餐。与往年相比较,团拜桌数减少了,十桌以内的居多,餐单选择比较理性,餐标为1298元到2000元一桌居多。“从今天一直到20日,宴会厅基本都预订完了,仅有少量包间可预订。”他说。

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